多伦多支付你可以存储的商店旨在解决垃圾填埋和饥饿问题

作者:黎邱

<p>在明亮通风的多伦多市场,货架上摆满了从有机农产品到预制餐点和宠物食品的各种商品</p><p>然而,购物者找不到的是价格标签</p><p>在被认为是北美第一的地方,这家杂货店里的所有东西都是付费的</p><p>本店早些时候启动该项目的多伦多厨师Jagger Gordon表示,这家新店旨在通过将这两个问题相互对立来解决粮食不安全和浪费问题</p><p>每项规定都由该地区的合作伙伴网络捐赠,其中许多 - 从瑕疵或畸形产品到接近有效期的主食 - 否则最终会被填埋</p><p> “所以这是一个简单的程序,可以将那些运往垃圾填埋场的卡车劫持,并将它们运送给有需要的人,”戈登说</p><p>这家商店还包括一家面包店和咖啡馆,这是他的非盈利公司Feed It Forward的最新举措</p><p>该组织的根源可以追溯到2014年,这得益于戈登对每年最终在加拿大垃圾填埋场和堆肥场所的价值310亿加元(合176亿英镑)的食品感到沮丧,而八分之一的多伦多家庭则难以投入食物</p><p>桌子</p><p>他最初尝试解决这个问题的做法不大,从建立一个冰箱,公众可以从他的餐饮工作中获取剩余物,到去年运行八个月的付费即饮汤吧</p><p>多伦多商店是他迄今为止最雄心勃勃的企业之一</p><p> 102平方米(1,100平方英尺)的空间每周七天开放,提供各种各样的食物,从面粉和糖到水果,蔬菜和豆类</p><p>价格完全取决于客户</p><p>戈登说:“如果你有能力支付更多费用,那么就去吧</p><p>” “如果你不能为你拥有的东西买单,那就不要了</p><p> “我注意到的是人们看着篮子,试着计算它是什么,然后说,'这可接受吗</p><p>'我只是说,'你在开玩笑吧</p><p>无论你能给予什么都没关系,但如果你无法捐款,我们就不会让任何人挨饿</p><p>“如果可以的话,我甚至不会向任何人索要一分钱,但这是一个社会企业</p><p>”利润被倒回商店,包括租金和运输条款等费用</p><p>超过600名志愿者帮助店铺工作人员,戈登通过筹款活动,捐款和餐饮业务收入来补充收入</p><p>与该地区的几家超市,食品码头和面包店保持联系,确保稳定供应新鲜食品,每天从垃圾填埋场转移450公斤(992磅)</p><p>随着商店临近关闭时间,戈登调查其大部分空置货架</p><p> “我有点失望,因为我有食物,”他说</p><p> “我死得很认真</p><p>我很生气我们剩下大约100到200磅的面包</p><p> “我们要走上街头把它全部拿出来</p><p>我们不会停止,直到我们的食物消失</p><p>“其他剩饭被带到附近的无家可归者收容所和社区中心,他说</p><p>许多人对此倡议表示欢迎,但其他人质疑其商业模式的可持续性</p><p>戈登很快就撇开了这些担忧,指出了在欧洲取得成功的支付方式,并指出他的汤棒能够为自己付出代价</p><p>他的希望是,商店将开辟一条其他人可以轻松跟随世界的道路</p><p> “这是教育和教育人们如何做到这一点,因为我们有太多的食物会浪费,....